酸奶能加热喝吗 酸奶正确加热方法的具体操作

冬季由于气温较低的原因，人们喜欢将所有食物进行加热后食用，包括水果、饮料，以及近几年来大热的促进消化吸收的酸奶等。但是不是所有食物都可以进行加热食用呢？酸奶可以加热喝吗？酸奶正确的加热方法是什么呢？下面就一起来看看吧！

酸奶能加热喝吗？

1.含活性乳酸菌（需冷藏）酸奶不能加热

一般来说，日常生活中我们所购买的含有活性乳酸菌的酸奶需要冷藏处理，以避免活性乳酸菌失去效用。所以针对这类含有活性乳酸菌的酸奶是不能加热喝的，因为酸奶温热后，活性乳酸菌会失去活性，其营养加之和保健功能就会相对降低。因此，如果你购买的是需要冷藏的酸奶，也就是含活性乳酸菌的酸奶不能加热。

2.不含活性乳酸菌（常温）酸奶可以加热

不含活性乳酸菌，也就是在常温中储藏的酸奶可以加热，因为这类酸奶中存在的乳酸菌在适当的温度条件下，反而会增加活性，加大保健作用。而且，酸奶中的蛋白质和钙等物质，不会因为加热而丢失。因此这类不含活性乳酸菌，含乳酸菌的酸奶可以加热饮用。

不过，即使可以加热的酸奶，也要注意采用正确是加热方法。那到底如何加热酸奶才是最佳最正确的方式呢？

酸奶的正确加热方法

相信很多人在加热酸奶的时候，为图便捷喜欢将酸奶直接倒进杯中，用微波炉加热。其实这并不是正确的酸奶加热方法，而酸奶的加热需要一定的限度和条件。一般来说，酸奶的接种是将奶降温到45摄氏度进行的，所以为了让酸奶的乳酸菌发挥最大的功效，以及保持酸奶原有的风味口感

因此正确的具体操作是：

将酸奶连同包装一起放入水温在45摄氏度左右的温水中，直至当酸奶手感温和后即可。

以上就是今天关于酸奶能否加热以及酸奶正确加热方法的介绍，酸奶不仅能促进消化，还可以帮助降低胆固醇，在提高人体免疫力上也有效果，所以即便是冬天也不要忘记喝酸奶哦！